Assalamualaikum Wr. Wb.
Hai semua! Kami dari XI IPA 5, SMA Negeri 1 Tumijajar, menyajikan makanan Lumpang (lumpia pakcoy kentang) dan Es Dawet khas Purworejo.
Lumpia ini memiliki komposisi:
Untuk kulit lumpia:
- 100 gr tepung terigu kualitas bagus
- 2 butir telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya, gunakan putihnya saja).
- 1 sdm minyak goreng atau secukupnya margarin.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya air matang.
Untuk isi:
1. Kentang
2. Pakcoy
3. Keju
4. Daun Bawang
Es Dawet yang kami buat ini menggunakan gula aren asli yang dibesarkan seperti anak sendiri.
Komposisi Es Dawet:
Untuk bahan Dawet:
- 5 sdm abu merang, larutkan dengan 200 ml air
- 60 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 500 ml air
- 1/2 sdt garam
- Es batu (plastik 1/2 kg),
- pecahkan 1 1/2 liter air matang
Untuk bahan kuah:
- 2 gelas belimbing santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
Bahan kuah gula:
- 500 gram gula aren/merah
- 2 lembar daun pandan
- 2 gelas belimbing air